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国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展，它们 的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的，它 们虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。
此班学习内容丰富，面点包含的种类在本班都能学到，讲授六大面团的拌合方法，多种馅心的制作，品种包括油炸制品、烤烙制品、粥制汤品及馅制品等近百种成品面食。蒸炸、煮、烙、烤全部工艺实际操作为主包会、高档酒楼、酒店大型宴会、烹饪大赛常见的银丝卷、高杩酥治、澄面船点及 常见地方风味面食，
学校加强对学生的实践能力的培养；学校以就业为宗旨，积极开展学生的就业指导和服务工作；不断提高学生的就业能力和创业、创新能力，路是脚踏出来的，历史是人写出来的；学校的教学模式是分层教学、分类指导、职普渗透、逐步分流，让不同层次的学生都能找到一条通往成功的新途径；在学生管理上，实行半封闭军事化的管理方式，学校地区优势明显，质量立校，品牌效应突出，校企合作密切，就业渠道畅通，毕业生供不应求。
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